Si llevas tanto tiempo con Debian ya sabrás que la estabilidad de testing
depende en gran medida en la fase en la que se encuentre y ahora mismo
precisamente (se va a congelar en apenas un mes) no es el mejor momento
para actualizar con garantías por la cantidad de cambios que están
subiendo (todos los empaquetadores quieren actualizar sus paquetes y
alguno se rompe o rompe el del vecino), así que usar testing no es mala
idea siempre y cuando tengas un equipo secundario/máquina virtual que
uses como conejillo de indias (a modo de avanzadilla para ver qué pasa)
para no cargarte tu sistema principal.
Cuestión de organización, nada más.
Saludos,