Sieve in Squirrelmail ist nur ein GUI um die Regeln zu erstellen, das
koennten die User im Prinzip auch ueber Telnet machen in dem Sie sich
mit dem sieve-daemon verbinden.
Der Sieve Prozess der die mails einsortiert ist in den Mail Delivery
Agent und der wiederum in den Mail Transfer Agent eingebunden.
Wenn der Mail Delivery Agent bei Dir unter Windows laeuft und es Sieve
nicht fuer Windows gibt wird das so also wohl nichts.
Ein Mailserver besteht ja aus verschiedensten Komponenten, siehe auch
http://de.wikipedia.org/wiki/Mailserver