Si lo que se quiere es quitar el fondo gris que <listado> tiene actualmente,
eso se puede hacer sin dañar la estructura de las recetas que ya existen. O si
se quiere mantener las capturas de pantalla con fondo gris pero dar la
posibilidad de hacerlas también sin fondo, en ese caso si habría que meter una
nueva etiqueta:
LE-receta HTML
--------- ----
<listado> --> <pre> (con fondo gris)
<captura> --> <pre> (con fondo blanco)
<literal> --> <tt>
Y las recetas anteriores que no utilizasen la etiqueta <captura> no
tendrían problemas, ¿no?