Respondiendo a tu 2ª pregunta 2. Cuando realizo la instalacion, como le digo en que particion va cada cosa? Si haces múltiples particiones debes decir cual es el punto de montaje punto de montaje de cada una y aquí dices que por ejmplo hda2 es /var. Échale un ojo los howto de particiones multipartion how-to http://www.linuxdoc.org/HOWTO/mini/Partition/index.html por si no has visto este http://www.newriders.com/debian/html/noframes/ Saludos