Rede doméstica. Um /24 deve servir (máscara 255.255.255.0). E pode deixar na rede 192.168.1.0. Não precisa trocar pra rede 10.
Mas vc não precisa de 3 placas de rede. Uma só basta. Primeiro desligue o servidor DHCP do seu roteador wireless e deixe tudo em modo bridge.
Inicie o PPPoE a partir do servidor, que criará uma interface ppp0.
Deixe a interface eth0 configurada com IP de gateway da rede interna (final .1 ou .254 ou que vc quiser). Então configure o DHCP server pra distribuir IP na rede interna.
Configure seu iptables pra fazer NAT da rede interna:
iptables -A POSTROUTIG -j MASQUERADE -s
192.168.1.0/24 -d 0/0 -o ppp0
sysctl -w net.ipv4.conf.all.forwarding=1
E pronto.