Du könntest
dpkg-reconfigure exim4-config
verwenden. Allerdings entsteht da etwas, was eher Fragen als Antworten
gibt. Wenn Du also mehr machen möchtest, als nur schnell einen
funktionierenden Server haben, dann nimmst Du dir die Default-Config
vom Exim (/usr/share/doc/exim4-base/examples/example.conf.gz und packst
sie de-zippt nach /etc/exim4/exim4.conf (die anderen Files in
/etc/exim4/exim4.conf brauchst Du dann nicht so dringend).
Dann paßt Du darin die local_domains an und machst Dir Gedanken über
einen „smarthost“ Router und Authentifizierung am Smarthost. (In
/usr/share/doc/exim4-base/spec.txt.gz findest Du eigentlich alles, was
man für den Exim wissen muß, und noch mehr.)