Jetzt bin ich endgueltig verwirrt!Ich hab jetzt spasseshalber einfach mal die Datenbank vom alten Server (Sarge) gedumpt und direkt in den neuen Server (Etch) eingespielt. Angemeldet bin ich im phpmyadmin nach wie vor mit UTF-8, Strg+i sagt mir auch UTF-8. Die Sonderzeichen werden richtig dargestellt. Mit einer Abfrage auf der Konsole (UTF-8) werden mir die Sonderzeichen nur noch mit einem schwarz hinterlegten "?" angezeigt...
Muss ich das verstehen?