Hi,
ich habe ein kleines Problem mit dem Drucken von ASCII Text:
Die Erste Zeile und die erste Spalte passen dem Drucker nicht und werden
nur halb gedruckt. Ich hab hier nen HPDJ 816C und CUPS zu laufen
(sarge), es druckt auch sonst einwandfrei, aber halt wenn ich eine
Textdatei an lp schicke bzw. einfach lp aufrufe und etwas tippe fehlt
halt beim Ausdruck immer was :(
Andreas
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Rezept: Türkischer Aubergine-Tomaten-Salat
Kategorie: Vorspeisen, Salate
Für: 2 Gedecke
Zutaten: 3 md Tomaten, 1/2 md Aubergine
1 sm Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
1 tb Tomatenmark
2 geh. EL Kräuter (Oregano, Basilikum, großblättrige Petersilie)
Pfeffer, Salz
ein winziger Schuß Worschester-Sauce
1 TL Öl, 1TL milder Essig (Balsamicoessig)
Die Aubergine im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 5 min. backen oder mit Salz
bestreut ziehen lassen (mildert Bitterstoffe). Die Aubergine würfeln und
sehr kleinhacken (fast schon zu "Mus"). Die Tomaten kurz in kochendem Wasser
überbrühen, häuten, Inneres entfernen (einschließlich Kernwänden) und
ebenfalls sehr kleinhacken. Knoblauch und Zwiebel auch sehr kleinhacken.
Tomaten- und Aubergine-"Mus" mit den kleingehackten Zweibeln, Knoblauch,
Kräutern und Tomatenmark mischen. Letzteres ist fast immer nötig, da die
Tomaten in unseren Breiten allzu selten wirklich noch nach Tomate schmecken.
Jetzt den Salat vorsichtig mit Pfeffer, Salz und Worschester-Sauce
abschmecken. Vorsichtig deswegen weil der Salat je nach Qualität und Art der
Zwiebel und des Knoblauchs schon recht scharf sein kann. Zuletzt Essig und Öl
gut unterrühren. Den Salat eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, vor
dem Servieren noch einmal gut durchrühren und evtl. noch mit einer Prise(!)
Zucker abschmecken. (schöne Vorspeise mit ein wenig Fladenbrot und Butter)
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