Re: Farben in X11
SONST GEHT'S SCHON NOCH GUT MIT SO 'NER SIGNATUR ODER ???
Am 18:45 2002-09-23 +0200 hat Andreas Pakulat geschrieben:
>Andreas
>--
>Rezept: Passcha-Kuchen (Osterkuchen)
> Kategorie: Kuchen
> Für: 1 Gedeck
> Zutaten: 2 kg Schichtkäse, 600 g Butter, 400 g Creme Fraiche
> 250 g Puderzucker, 250 g Zucker, 2 ts Vanillezucker
> 10 Eigelb
> 100 g feingehackte Mandeln
> 250 g kandierte Früchte
> abgeriebene Schale von 2 Zitronen
> 200 g Rosinen (eventuell)
> Schichtkäse in einem Tuch sehr trocken auspressen und dann durch ein Sieb
> streichen. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Schichtkäse und
> Puderzucker glattrühren. Nach und nach die Butter unterrühren.
Anschließend
> Creme Fraiche einarbeiten. Eigelb, Zucker und Vanillezucker sehr steif
> schlagen und unter die Schichtkäsemasse rühren. Alles kräftig
durchschlagen,
> bis die Masse glatt und glänzend ist. Zum Schluß die Mandeln und die
> kandierten Früchte zugeben und alles noch mal gut verrühren. Einen
> unbenutzten Blumentopf mit einer Windel 2-lagig ausschlagen, so daß
noch ein
> Stück über den Rand hängt. Schichtkäsemasse einfüllen und die Windel
> sorgfältig zusammenschlagen. Direkt darauf mehrere Konservendosen
oder andere
> Gewichte setzen und den Topf in eine Schüssel stellen. Die
Flüssigkeit soll
> ablaufen können. Mindestes 12h in den Kühlschrank stellen. Vor dem
Servieren
> die Windel öffnen und den Kuchen auf einen großen Teller stürzen und mit
> kandierten Früchten garnieren.
>
>Attachment Converted: "C:\WINDOWS\TEMP\ReFarbe1"
>
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