Bonjour Gabriel,
Anciennement sous Wheezy (Testing), je suis passé à Sid depuis la transition de Wheezy à Jeannie. Je suis sous Gnome shell, et depuis 3 semaines sous Cinnamon (contenu dans les paquets de Sid). Résultat, je n'ai aucun problème d'utilisation. Je fais les mises à jour toutes les 2-3 semaines (apt-get) si il n'y a pas d'alertes, la sécurité se fait quotidiennement et les dist-upgrade au fin du temps.
J'ai eu une installation il y a plus d'un an comme la tienne avec un fichier de préférence (est-ce que ça fonctionne réellement?? troll), et il met arrivé d'avoir des dysfonctionnements. Ils se corrigeaient soit avec les nouvelles mises à jour corrective, sous à coup de update/upgrade/dist-upgrade. Du coup la solution de Sid me semble une solution plus homogène aujourd'hui, bien plus qu'avec des backports.
Sinon cela n'exclus pas le fait que Sid n'est pas vendu comme "stable".