Hola,
en un sistema domestico (o "hogareño", como tu dices) y para usos domesticos yo creo que con un disco duro que tenga varias particiones ( /boot, /home y la particion raiz) combinada con un calendario de copias de seguridad adecuado deberias tener suficiente. Si te quedas sin espacio en alguna particion y en otra particion te sobra espacio "siempre" puedes redimensionar las particiones (NO pierdes los datos, pero puede tardar bastante).
Yo creo que un sistema de RAID esta pensado para usos profesionales o usos domesticos semi profesionales, principalmente por lo que implica a nivel de hardware y de software.
Saludos