Ubuntu sólo es una puerta de entrada a GNU/Linux. Mientras aún estaba en Ubuntu tengo constancia que muchos usuarios migraban a otros sistemas (entre ellos preferiblemente Debian) una vez que adquirian unos conocimientos mínimos.
Estoy completamente de acuerdo, Ubuntu es bueno para los usuarios que van entrando al mundo de GNU/Linux, ya que te pone las cosas muy faciles y realmente alguien nuevo no tendra muchos problemas. Una vez que se empiezan a adquirir un poco de conocimientos, muchos migran a distros mas estables como Debian, asi como lo hice yo tambien. Creo que esto se da, porque conforme vas aprendiendo quieres tomar todas las ventajas que ofrece este s.o., seguridad, estabilidad, menor consumo de recursos, etc.
Saludos