envoyer la sortie d'un prog dans un fichier

[Guy Hendrickx <guy88@freegates.be>]

Bonsoir
Pour envoyer la sortie d'un prog dans un fichier je fait:
prog > /home/user/fichier
cela enregistre bien la sortie du prog mais cela ecrasse aussi le 
contenu du fichier.
Comment puis je faire pour ne pas ecrasser se qui se trouve deja dans la 
fichier ?
et aussi pour inserer en plus de la sortie du fichier la date courante.
Merci guy