Cambiare locale:come si fa?

[Riccardo Gusso <grick@tiscalinet.it>]

Come diavolo si fa? Ho provato con dpkg-reconfigure locales e dpk-reconfigure 
localeconf a mettere it_IT@euro al posto di C, e ciononostante il comando 
'locale' continua a darmi come risultato:
murena:/home/rick# locale
LANG=C
LC_CTYPE="C"
LC_NUMERIC="C"
LC_TIME="C"
LC_COLLATE="C"
LC_MONETARY="C"
LC_MESSAGES="C"
LC_PAPER="C"
LC_NAME="C"
LC_ADDRESS="C"
LC_TELEPHONE="C"
LC_MEASUREMENT="C"
LC_IDENTIFICATION="C"
LC_ALL=

e openoffice continua a partirmi in inglese, nonostante io abbia installato 
anche il pacchetto italiano.
Dove sbaglio?
Bye,
         Rick