Si abres la ayuda (en el panel izquierdo el icono que parece un
salvavidas), el primer enlace dice "Cerrar sesión, apagar o cambiar de
usuario"; si vamos a ese enlace, el tercer sub-tema es precisamente
"Suspender". Allí está.
En realidad te sugiero que busques las notas de publicación de tu
versión de gnome. (las del mio son estas)
https://help.gnome.org/misc/release-notes/3.14/
Si no estás muy habituado a gnome shell comienza por la versión 3.8
(cambia el 3.14). Si quieres ver todas las versiones quita todo lo que
viene después de notes y listo. Para conocer tu versión de gnome, usa
el comando:
$gnome-shell --version
Y respecto a las extensiones, les no las habías visto, y eso que me
instalé muchas. Mi barra superior está "full"
Saludos.