Caros,O problema com a alteração da hora de execução de atividades no arquivo CRONTAB (e não CONTAB como eu havia escrito no assunto) foi resolvido.
Não sei por que, mas a única maneira de editar o CRONTAB e a modificação ter validade é através do comando crontab -e -u root.
Obrigado -- Rodolfo Barbosa Lunar Consultoria