Supostamente, o que entrou no testing já não deveira estar tão instável
assim - funciona assim por construção. Se há problema, vc deve notificar
o mantenedor do pacote.
a minha sugestão é vc usar o aptitude e quando tiver algum pacote que
der problema, vc faz tres coisas: preenche um bug-report, depois volta a
versão anterior (pra isso que serve o cache em /var/cache/apt/archive)
via dpkg -i xxx.deb e no aptitude vc coloca ele em hold, ai ele nao vai
ser mais atualizado até vc liberá-lo. Lógico que o hold só funciona pro
aptitude, logo vc deve passar a usá-lo ao invez do apt-get. Mas é a
mesma coisa.
BTW, segue um link, com os cumprimentos do André:
http://people.debian.org/~andrelop/txt/aptitude-tips-pt_BR.txt
"Sete razões do porquê você deveria estar usando o aptitude ao invés de
apt-get."