tente "imitar" o servidor da unstable e stable... tipo.. é um ftp q serve os pacotes e o arquivo de atualização do apt-get... é só vc configurar as 200 maquinas para q o apt-get procure os pacotes no seu servidor... no seu servidor, vc deverá ter baixado todos os pacotes...e disponibiliza-los na mesma estrutura de diretórios pra não ter q mudar nada.... entendeu?