Bonjour Pierre,
(je ne connais pas tout ça et j'ai juste jeté un oeil en diagonale, donc
tout ça sous réserves)
A priori ce serait Pytorch qui aurait besoin des fonctions de calcul du
GPU pour des performances accrues. Et Pytorch semble capable d'accéder à
ces fonctions de calcul soit par CUDA (propriétaire, pour les cartes
Nvidia) soit par ROCm (a priori libre, pour les cartes AMD):
https://pytorch.org/get-started/locally/
Pour une carte Nvidia, le wiki Debian a un article mentionnant CUDA
(paragraphe 6 mais lis le reste avant):
https://wiki.debian.org/NvidiaGraphicsDrivers
Pour les cartes AMD, le wiki Debian a une page sur ROCm, qui est a
priori majoritairement supporté nativement dans Debian à partir de
Trixie (avant il faudrait installer à partir d'upstream):
https://wiki.debian.org/ROCm
donc tout ça semble te laisser des solutions bien en dessous des 1000€