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J'utilise VirtManager et les options offertes par VirtManager donnent
la possibilité de choisir l'adresse MAC mais pas de choisir
le nom des interfaces.
D'ailleurs à ce propos, le nom choisi varie selon la version de la VM
inviitée avec eth* pour Jessie et antérieurs et ens* pour Stretch.
S'il était facile avec VirtManager de modéliser complètement
l'architecture d'un VM ("une carte PCI Ethernet, un port Ethernet sur
la carte mère, ..."), alors
on pourrait sans doute indirectement forcer le nommage des nouvelles
interfaces.
Sauf erreur, je n'ai pas vu de telles options dans la doc de Qemu en
référence.
d'autre part, pure conjecture de ma part mais peut-être cela pose-t-il
problème d'avoir le même nom d'interface?
J'ai essayé avec des noms divers les plus originaux: sans succès,
malheureusement.