Enfin, sous réserve d'erreur de ma part, car je ne savais pas que grub était en mesure de détruire un volume luks.
Il peut même détruire des volumes LVM (ça m'est arrivé) dans certaines conditions lorsqu'on ne fait pas de partitionnement du disque. Depuis, je créée systématiquement une partition pour mes disques LVM ... même si ce n'est théoriquement pas obligatoire. A mon avis, il faut prendre la même précaution avec luks. Cela dit, dans mon cas, j'ai pu récupérer mes données car LVM n'écrit pas grand chose dans les premiers secteurs. Et en plus il y a des sauvegardes de l'en-tête quelque part dans /etc/lvm Guy