Если нужна полная статистика fprobe/nprobe + flow-tools (есть даже веб-панель для наглядного анализа). Позволяет генерировать отчеты. (nprobe - платная ) Если полная статистика не нужна, а нужно лишь найти затыки в сети и просто анализировать ее работу - sflow (берется не каждый пакет как в нетфло, а избранные. Все настраивается).