полученного в результате согласования параметров, однако он
зачем-то его прописывает? Хотя по Вашим словам "не должен".
В результате работы pppd появляется явный маршрут до remoteip,
и перебивает маршрут на vpn-сервер, а Вы устраиваете из-за этого
типично чайницкий свист. Вместо того, чтобы подумать головой.
А если подумать, то станет ясно, что идиот здесь админ vpn-сервера,
выдавший такой адрес серверной стороне туннеля. И то, что винда
содержит костыль-предохранитель от "короткого замыкания" -- это
не аргумент за то, что такая конфигурация правильна.