> Минимум удалить таки из md0 sda1.
(не уверен) в udev на REMOVE можно скрипт или команду повесить?
> Максимум чтобы sdc1 все таки стал sda1 и заново добавить его в массив.
С "единством" имени есть 2 способа:
1) полный переход на использование дискового UUID и в fstab и mdadm
2) (не уверен) написание правила udev, которое назначает нужное /dev/sd[a-z] имя (ссылку?)
Только про update-initramfs забывать не нужно.
--
С Уважением,
Андрей Никитин