Доброго, Выбор очень зависит от того, что в итоге от этого кпк требуется.
Есть KПК, которые из коробки идут с linux-ом - Sharp Zaurus, Nokia 770. В последнем, кстати, используется дебиановская система управления пакетами.
ага, и некоторых разработчиков можно встретить на #debian-russian ;) -- /ssh