Occorre inserire la direttiva interfaces="ethX" in /etc/default/isc-dhcp-server (e assegnato un indirizzo statico a quelll'interfaccia in /etc/network/interfaces); dopo dell'istruzione il demone è partito senza dare l'errore che dava in precedenza (il fatto che poi non ha distribuito gli indirizzi come mi aspettavo vuol dire che c'è dell'altro che devo ancora imparare :-)
allora:
hai trovato la giusta strada.
Devi dire al dhcp di turno di non rompere le scatole sulle interfacce ove e' gia attivo un altro dhcp e per isc-dhcp-server la strada corretta e' quella che hai trato.
per quanto riguarda la distribuzione degli indirizzi devi:
1: ethX con ip statico (come gia' detto, diverso dall'interfaccia wlan) - > network/interfaces.
2: in dhcpd va inserita la sottorete e le definizioni corrette per la rete dove intendi distribuire l'ip. Non soltanto va modificato il file in default, ma va detto al server dhcp che deve distribuire una classe di ip compatibili con la rete che hai definito per eth0.
3: occhio che tu non abbia attivo un firewall che blocchi tutte le connessioni in ingresso, altrimenti il server dhcp non sara' in grado di ricevere le richieste dai client.
M.