Hola de nuevo, Manuel,
Veo que el archivo .po no tiene el campo "Language: \n" establecido a es. Habitualmente, esto se hace con la opción «propiedades» del editor de archivos po. Veo que utilizas Gtranslator 2.91.6: no sé exactamente en qué opción de menú tendras esto. En cualquier caso, si editas el archivo .po con un editor de texto (gedit o similar), veras que en la cabecera hay un campo que es "Language: \n" y puedes establecerlo a "Language: es\n". Además, al principio de la cabecera, hay más información (no accesible con los editores .po) que puedes actualizar. En concreto, el el párrafo que pone «Updated» puedes añadir tu nombre, correo electrónico y año de la actualización.
No he revisado esto en los otros archivos que has enviado.