Hallo Dirk,
klingt so, als käme hier die Kombination Sieve, Roundcube und das
Roundcube-Sieve-Plugin zum Einsatz. Falls das so ist, vielleicht hilft
dir folgendes: Bei einer von mir benutzen Installation funktionieren
die Filter für "Von" und "An" nur, wenn ich dahinter "enthält"
auswähle, nicht aber bei "ist gleich". Ich vermute, dass "ist gleich"
für den gesamten From-Header einschließlich des Namens gilt.
(Ausprobiert habe ich das allerdings nicht, für mich funktioniert die
Lösung mit "enthält".)