Ich mache das tatsächlich hin und wieder bei Laptops, die ja i.d.R. nur eine Platte haben. Oft ist die aber nicht komplett defekt, sondern nur in einem Bereich, dann kann ich die andere Partition noch nutzen, um meine Daten zu retten… (Ja, ich kann auch ein Backup benutzen, aber das habe ich nicht immer bei mir.)
Dann wirst du aber wohl eher RAID-1 und nicht RAID-0 meinen.