Il problema del malfunzionamento di apt era dovuto al mio router ADSL del menga: il V-box Sagem di parla.it che viene messo in difficoltà dal TCP window scaling dei kernel più recenti. La soluzione è disabilitare il TCP window scaling: echo "net.ipv4.tcp_window_scaling = 0" >> /etc/sysctl.conf sysctl -p || e poi tutto funziona come si deve