怎样查看文本文件的编码格式

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Subject: 怎样查看文本文件的编码格式
From: "Vern Sun" <s5unty@gmail.com>
Date: Sat, 16 Sep 2006 18:29:06 +0800
Message-id: <[🔎] 3b6bb5f10609160329r115d2a45qb2dffef131f6192e@mail.gmail.com>
In-reply-to: <3b6bb5f10609160327m48f7139aoc54afe6391a1c6ba@mail.gmail.com>
References: <3b6bb5f10609160327m48f7139aoc54afe6391a1c6ba@mail.gmail.com>

我最近在试用几个可视化编辑工具，并测试使用不同的编码格式保存文件，例如utf8、gb18030等

我想请教有什么命令可以直接查看这个文本文件的编码格式？谢谢

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01010110 01100101 01110010 01101110

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