Ich mach das bei mir so und habe es eben ausprobiert und es hat
funktioniert:
/etc/fstab
/dev/hda2 /mnt/win vfat user,uid=1000 0 0
Letzte Zeile mit [Enter] abschließen.
Okay, ich habe dann heute morgen mal die vermeintliche Zeile an's
letzte Glied gerückt und ihr eine extra-CR spendiert.
Jetzt funktioniert es sowohl mit deinem Eintrag, als auch mit
user,umask=0.
In der /etc/mtab steht derweil:
/dev/hda3 /mnt/windows vfat rw,noexec,nosuid,nodev,umask=0 0 0
Ich würde mit meinem Halbwissen derzeit denken, dass die mtab-Datei
den aktuellen Status angibt, was alles eingebunden ist.