En fait, je vois deux besoins:
- un miroir ou proxy apt pour ton réseau local,
- un dépôt apt personnel.
Pour le premier, soit tu passes par debmirror[1] et tu réalises un
miroir complet de debian, soit tu utilises apt-cacher[2] ou apt-proxy[3]
afin d'avoir un proxy apt uniquement pour les paquets dont tes systèmes
ont besoin.
Pour le second, il existe soit mini-dinstall[4], soit debpool[5]. Ce
dernier est le seul à permettre d'avoir la nouvelle arborescence mais il
est uniquement disponible avec experimental[6] et jusqu'à la dernière
version, par exemple, la vérification de la signature ne fonctionnait
pas. Mais l'un comme l'autre devrait te permettre de disposer d'un dépôt
apt personnel à peu de frais et de l'alimenter comme un vrai avec
dupload[7] ou dput[8].